Hotel Milano – Lanzo d’Intelvi, 31 marzo 2024

 

MENU DI PASQUA

 

Insalata di polpo e seppie su brunoise di verdurine di stagione

Lardo al rosmarino, cacciatorino nostrano, fiocco di Parma, formaggi nostrani stagionati e capricciosa di pollo

Torta pasqualina

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Solari con ragù d'anatra e scorze d'arancia su fondo chiaro di vitello

Risotto con punte d'asparagi, riduzione al caprino dell'alpe e pepe bianco

*****

 

Costolette d'agnello al forno con cuor di carciofi

Cosciotto di maialino nostrano agli aromi di sottobosco

Verdure di stagione

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Carrello dei dolci del maestro pasticciere

Colomba artigianale con salsa tiepida alla vaniglia

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Caffe'

 

 

Abbinamento vini:

Cabernet Sauvignon, Tenuta Cavegar

Pinot grigio, Tenuta Cavegar

 

PREZZO € 55,00 E' richiesta la prenotazione 031 840119